Nombreux sont les auteurs et il me paraît difficile et inutile d'établir une liste qui de toutes façons serait incomplète. Je me limiterai donc à citer quelques auteurs que j'ai eu l'occasion d'apprécier au cours de mes études, faisant partie de 3 grands courants littéraires, tous genres confondus: romans, poésie, théatre, essais...
Pour les auteurs du Siécle d'Or:
Miguel de Cervantes ( 1547-1616) auteur du Don Quichotte de La Manche
Mateo Alemán (1547-1620) La vie de Guzman d'Alfarache
Calderón de La Barca (1600-1681) La vie est un songe
Lope de Vega (1562-1635) Les nouvelles à Marcie-Leonarde, La Dorotea
Pour la Génération de 98:
Miguel de Unamuno ( 1964-1936) Niebla
Ramón Valle-Inclán ( 1966-1936) Sonate d'Automne
Antonio Machado ( 1875-1939) Soledades
Pio Baroja (1872-1956) L'arbre de la Science
Pour la génération de 27:
Jorge Guillén ( 1893-1984) Cántico
Dámaso Alonso ( 1898-1990) Oscura Noticia
Federico García Lorca (1898-1936) Romancero Gitano
Rafael Alberti ( 1902-1999) Entre el clavel y la espada
Luis Cernuda ( 1902-1963) Un río, un amor
Cette liste reste à élargir au hasard des rencontres que l'on peut faire. De même la littérature sud américaine est, elle aussi, très interessante et très longue, mais je voudrais néanmoins citer Isabel Allende qui reste un de mes auteurs favoris.